日本的一間超市將進行一項實驗，根據食品「賞味期限」的剩餘長短來訂定售價，以檢視這種作法是否有助減少食物浪費。
日本的賞味期限概念跟台灣的有效期限，其實不太一樣。跟台灣的有效期限概念一致的，是「消費期限」。而賞味期限是以產品「還沒有打開」為前提所設的期限，意思是說只要產品還沒打開，並且遵循包裝上的保存方式存放，那麼，在這個期限內食物既安全，且風味維持在最佳狀態。至於有效期限，會以「消費期限」的字樣標示。
這種標示法，通常適用於可以保存幾天、幾個禮拜或幾年的食物，例如甜點、蛋糕、泡麵、巧克力等等。那些生鮮類或是其實不太會壞的像是醬油、酒，就只會標消費期限。
這項實驗針對賞味期限不同的相同商品，最多設定4種不同價格，實驗商品包括甜點、麵包及豆腐等16項。
日本長期以來，許多還能吃的食品因為超過賞味期限而被丟棄，形成嚴重浪費，2019年度日本國內企業丟棄的食物推估達309萬噸，因此減少食物浪費成為重要課題。
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（完）
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